Внедрение категорийного менеджмента

Категорийный менеджмент — это концепция управления торговым пространством и ассортиментом, согласно которой ассортимент делится на группы схожих продуктов. Подобные группы получили название товарных категорий.

Ознакомтесь с реальным кейсом, по внедрению категорийного менеджмента в компании «Золотой Век»

Примеры продуктовых категорий:

1. Шоколадные батончики
2. Газированные напитки

Задача внедрения категорийного менеджмента в производственной компании – владение полномасштабной картиной продаж товаров категории, изучение кросс-категорийных взаимосвязей в разрезе различных каналов сбыта, что позволяет компании:

1. Задавать тренды не только для своей категории, но и в целом для ассортиментной матрицы ритейлера.
2. Использовать конечные результаты аналитики для поддержания оптимального товарного запаса в точке продаж.
3. Детально изучать влияние потребительских свойств на конечное потребление через замещение товаров аналогов.
4. Cоздавать единую образовательную базу для всей товарно-сопроводительной цепочки и контролировать все этапы формирования добавленной ценности и цены.

Стандартная модель категорийного менеджмента — это процесс (цикл) из 8 шагов:

1. Определение категории
2. Определение роли категории в магазине
3. Оценка категории
4. Определение целей категории
5. Определение стратегии категории
6. Определение тактик категории
7. Внедрение
8. Оценка результатов и возвращение к п. 1 цикла.

Одним из важных моментов категорийного менеджмента является балансировка структуры ассортимента по ширине. Балансировка предполагает введение и выведение в ассортимент новых товарных позиций, с учётом того каждая категория играет свою роль (всего таких ролей 5). Согласно теории категорийного менеджмента между категориями играющими определенную роль должно поддерживаться определенное структурное соотношение.

1. Уникальные категории. Это должны быть необычные, привлекающие внимание покупателя товары. Их основные функции — создание имиджа и формирование покупательского потока. Рекомендуемая доля в структуре ассортимента 1-3%.
2. Приоритетные категории. Имеют высокие показатели по прибыли и товарообороту. Обычно они находятся на стадии зрелости жизненного цикла товара. Хорошим наглядным примером для продуктового магазина могут служить мясные и рыбные продукты. Рекомендуемая доля 20-30%.
3. Базовые категории. Являются основой ассортимента. Составляют 50-60% от общей доли в ассортименте. Их основная функция — формирование товарооборота и покупательского потока.
4. Сезонные категории. Спрос на них меняется в течение периода. В соответствии с чем торговые компании повышают либо снижают цены (например, зимняя одежда и обувь в существенно больших объёмах продаются в предзимний и первые зимние месяцы, а летние, соответственно, поздней весной и первые два месяца летней). В структуре ассортимента периодическая категория занимает около 20 %. Также в составе этой группы выделяют событийные категории, уровень продаж которых повышается перед возникновением определённого (праздничного события). К ним относятся пасхальные товары, товары для нового года, подарки к 8 марта и т. д.
5. Удобные – товары, дополняющие основную покупку (например, при покупке очков покупатели часто приобретают футляры, шнурки, салфетки и т. д.). Их доля 5-10% от общего числа.

Для определения ролей используется кросс-категорийный анализ, позволяющий на основе данных по прибыли и товарообороту, а также экспертной оценке определить назначение товарной категории.

Выгоды для Вашего бизнеса от внедрения категорийного менеджмента

1. Минимизация упущенных продаж.
2. Улучшение показателей оборачиваемости предприятия.
3. Уменьшение излишков запаса и оптимизация ассортимента.
4. Автоматизация процесса закупки товара.
5. Упорядочивание внутренних бизнес-процессов от заказа до поступления товара в продажу.
6. Оптимизация штата сотрудников на местах.
7. Централизация заказов.

 Автоматизация системы управления запасами

1. Автозаказ для закупок на склад/ в магазины.
2. Автозаказ заявок в производство.
3. Перемещение товара внутри собственной цепи поставок.
4. Расчет и поддержание нужных остатков на РЦ/ магазинах.
5. График формирования заказов.
6. Ввод, вывод SKU из ассортимента.
7. Учет акций и сезонных колебаний спроса.

Аналитика управления запасами

1. Внедрение управленческой аналитики
2. Визуализация данных
3. Создание отчетов для Вашего бизнеса

1. Улучшение оборачиваемости товара.
2. Оптимизация остатков на складе.
3. Прозрачность процесса заказа товара.
4. Минимизация ошибок при заказе товара.
5. Централизация управлением ассортимента.
6. Автоматизация категорийного менеджмента.